Soins

Planter des plantes d'endives - conseils du semis à la récolte


L'endive est une laitue tendre et frisée facile à cultiver. Il vous suffit de vous en tenir à nos conseils si vous souhaitez planter des plantes d'endives.

Les endives ont un goût légèrement acidulé

L'endive, qui est riche en vitamine A, est une salade d'automne typique qui, en raison de son goût légèrement acidulé, est souvent mélangée à d'autres types de laitue et de pommes de terre plus sucrés (par exemple, comme une salade d'endives de pomme de terre).

L'endive dans les jardins est devenue populaire car elle est semée au plus tôt à partir de la mi-juin, mais reste tout à fait suffisante jusqu'à fin juillet ou début août. La salade d'endives convient donc parfaitement à la suite de fruits et légumes déjà récoltés.

Semis

Le semis de salade doit avoir lieu dans un endroit ensoleillé avec un sol riche en humus, que vous avez peut-être fourni suffisamment de compost au préalable. Étalez les graines aussi librement que possible à la surface de la terre et couvrez avec environ 0,5 cm de terre et arrosez bien.

»Astuce:

Lors de l'achat des graines, faites attention aux variétés les plus fermes possible.

Soins

Pendant la phase de germination, vous devez arroser régulièrement la salade d'endives, qui pousse jusqu'à 70 centimètres de haut, afin que les premières petites plantes poussent après seulement 10 jours environ. À partir de ce moment, vous pouvez également fertiliser la salade si nécessaire. Ainsi, un engrais écologiquement inoffensif est tout à fait suffisant.

»Astuce:

Attachez soigneusement la salade d'endives avant la récolte, blanchissez mieux les feuilles extérieures et le goût général de la salade sera plus doux.

Récolte

Selon la date de semis, vous pouvez récolter l'endive d'août à novembre. S'il est conservé au frais et au sec, vous pouvez même le conserver jusqu'à 5 jours, ce qui est un avantage pour les plantes cultivées parfois assez grandes.

»Astuce:

Entre-temps, des variétés plus résistantes au gel sont également disponibles dans les magasins spécialisés, ce qui signifie que même un léger début d'hiver peut encore récolter la laitue de manière comestible.

Soit dit en passant:

Vous n'avez pas toujours à préparer l'endive en salade. Vous pouvez par exemple manger aussi chaud - semblable aux épinards.