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Conservez le gingembre correctement - pour qu'il reste frais pendant longtemps

Conservez le gingembre correctement - pour qu'il reste frais pendant longtemps


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Certains ne l'aiment pas du tout et d'autres l'aiment d'autant plus: le gingembre frais. Mais pour le garder frais pendant longtemps, il y a quelques choses à considérer.

Le gingembre reste frais pendant longtemps

Le gingembre fait partie intégrante de nombreux plats asiatiques et est populaire dans la cuisine indienne, chinoise et japonaise. Dans ce pays aussi, le bulbe de gingembre brun est de plus en plus utilisé. Avec son arôme doux-épicé et ses ingrédients précieux, il enrichit par exemple Boissons et nombreux plats exotiques. (Conseil de lecture: Cuire des biscuits au gingembre anglais - recette simple avec des instructions de cuisson).

Beaucoup utilisent par exemple gingembre séché et moulu pour la cuisson. Cependant, le gingembre frais est beaucoup plus aromatique et contient beaucoup plus d'ingrédients sains. Mais pour le garder frais, vous devez le stocker correctement. Il est donc préférable de toujours suivre les conseils ci-dessous.

Avec ces conseils, le gingembre reste frais pendant longtemps

Astuce 1 - Faites attention à la qualité et à la fraîcheur lors de vos achats:

Logiquement, ce qui suit s'applique: plus le tubercule est frais, plus il dure. Par conséquent, il est préférable de s'assurer que le gingembre est ferme et lourd dans la main lors de l'achat. Laissez toujours les mêmes tubercules mous avec la peau ridée. Les zones humides du tubercule indiquent également que le gingembre ne durera pas très longtemps.

Astuce 2 - Conservez le gingembre au réfrigérateur:

Il est préférable de conserver le gingembre frais au réfrigérateur, car il devient rapidement fibreux et sèche à température ambiante. Cependant, vous ne devez pas simplement mettre les ampoules au réfrigérateur. Vous devez le conserver hermétique et bien scellé. Vous pouvez soit l'envelopper dans du papier d'aluminium et le mettre dans une boîte ou dans un sac de congélation avec une fermeture éclair. Vous pouvez également le mettre dans un sac en papier. De cette façon, le gingembre peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois semaines.

pourboire supplémentaire:
Si vous souhaitez protéger une zone coupée du dessèchement, vous pouvez mettre un torchon humide dessus.

Astuce 3 - Geler le gingembre:

Si vous voulez avoir toujours une grande quantité à portée de main, vous pouvez également congeler le gingembre. Les deux pelées et non décortiquées. (Conseil de lecture: peler le gingembre - 3 méthodes simples présentées).

❖ Congeler le gingembre non pelé:

Enveloppez simplement le gingembre non pelé avec quelques couches de film alimentaire et mettez-le dans un sac de congélation. Traité comme ça, il reste frais jusqu'à trois mois.

❖ Congeler le gingembre pelé:

Vous pouvez également le congeler pelé et tranché. Cela vous évite de couper après décongélation. Hachez simplement le gingembre pelé en morceaux et mettez-les en petites portions dans une assiette. Placer ensuite cette assiette au congélateur jusqu'à ce que le gingembre soit congelé. Emballez ensuite les portions congelées dans un congélateur hermétique. Traité de cette façon, vous pouvez conserver le gingembre jusqu'à six mois.

pourboire supplémentaire:
Si vous souhaitez congeler des portions pratiques, versez simplement le gingembre haché dans un récipient à glaçons.



Commentaires:

  1. Dagul

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.

  2. Obadiah

    Je suis d'accord avec tout ce qui précède. Discutons de cette question.

  3. Shaktilar

    D'accord, le message remarquable

  4. Cocidius

    Ce sujet est tout simplement incomparable :), j'aime)))

  5. Fitz Water

    Post intéressant, merci. Aussi secondaire pour moi personnellement est la question «y aura-t-il une continuation? :)



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