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Poivrons décortiqués - 4 façons simples présentées

Poivrons décortiqués - 4 façons simples présentées


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Même si les poivrons sont si sains et savoureux, leur écorchage est très difficile. Cependant, si vous connaissez ces 4 options, vous n'avez aucun problème.

Poivrons sortis du four

Les poivrons sont de véritables polyvalents dans la cuisine car ils peuvent être préparés de différentes manières. Ils peuvent par exemple cuire, griller, mariner, sécher, transformer en soupe, en purée et bien plus encore. Super, mais malheureusement, beaucoup de recettes permettent de peler les poivrons. Cependant, cela n'est pas facile en raison de leur peau très lisse et ferme, qui est généralement difficile à détacher de leur pulpe. Mais à l'aide de quelques astuces, il est facilement possible d'écorcher les savoureux légumes. Il existe même différentes méthodes pour cela.

Éplucher les poivrons est si facile

❖ Possibilité 1 - faire cuire du paprika:

L'une des techniques les plus courantes est le dépouillement à l'eau bouillante. Pour cela, vous avez besoin de la quantité souhaitée de paprika, d'une bouilloire, d'une casserole et d'un petit couteau bien aiguisé. Une fois que vous avez tout ce dont vous avez besoin, procédez comme suit:

  1. Portez de l'eau à ébullition dans la bouilloire.
  2. En attendant, coupez les poivrons en quartiers et retirez le cœur du boîtier.
  3. Ensuite, mettez les gousses coupées en quartiers dans la casserole, versez-y l'eau bouillante et laissez-les infuser brièvement.
  4. Versez ensuite de l'eau froide dessus.
  5. Ensuite, vous pouvez écorcher les morceaux avec le petit couteau.

❖ Option 2 - Peler les poivrons au four:

Si vous souhaitez préparer des plats de légumes, des antipasti ou des salades, dans lesquels le paprika devrait apporter un délicieux arôme rôti, il est préférable de peler le paprika au four. C'est facile aussi. Faites comme ça:

  1. Préchauffez le four. En attendant, vous pouvez laver et sécher les poivrons.
  2. Couper ensuite les gousses en quartiers, badigeonner d'huile d'olive et déposer sur une plaque à pâtisserie.
  3. Maintenant, faites rôtir les légumes au plus haut niveau dans le four ou sous le gril jusqu'à ce que la peau des poivrons s'assombrisse.
  4. Sortez ensuite du four et décollez la peau avec un petit couteau.

❖ Option 3 - Peler les poivrons au micro-ondes:

Comme alternative au four, vous pouvez écorcher les poivrons au micro-ondes. Enveloppez simplement les dosettes en quartiers dans du papier sulfurisé et chauffez-les au plus haut niveau pendant cinq à sept minutes. Le bol peut ensuite être facilement retiré avec un couteau.

❖ Option 4 - Peler les poivrons avec un éplucheur:

Si vous avez besoin de légumes pour des trempettes, des salades ou des aliments crus, par exemple, le dépouillement est également possible à l'aide d'un éplucheur. Après tout, les poivrons doivent rester frais et croquants ici. Ce n'est pas si facile d'écorcher un poivron avec un éplucheur, mais ça marche. Après avoir épluché, il vous suffit de retirer le noyau et de couper les légumes en morceaux ou en lanières à votre guise.