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Gundermann: Culture et utilisation de l'herbe sauvage indéfinissable


Quoi de plus agréable que les herbes de votre propre jardin? Avez-vous également planté des herbes sauvages Gundermann? Nous expliquons comment cela se fait.

Gundermann: une herbe très aromatique

L'herbe sauvage de Gundermann, parfois aussi appelée vigne de Gundel, se trouve sur les prairies sauvages et le long des chemins. Comme il s'agit d'une herbe sauvage aromatique, vous pouvez également la cultiver dans le jardin d'herbes aromatiques. La grande chose à ce sujet: l'herbe sauvage évoque une jolie fleur violette au printemps (avril à juin) et donne ainsi encore plus de couleur à votre jardin d'herbes sauvages.

Culture du Gundermann

Gundermann est également l'une des fleurs labiées, tout comme la lavande et Co., c'est pourquoi elles sont en grande partie les mêmes dans la culture et les soins. Bien que le Gundermann serpente le long du sol (semblable au lierre), c'est pourquoi il est souvent appelé lierre de terre.

Il suffit généralement de planter une pousse sauvage de Gundermann (les pousses individuelles peuvent atteindre 1 mètre de long) dans le sol le plus riche en nutriments de votre jardin. Dès lors, une extrême prudence est recommandée, car cette herbe se propage fortement au cours de la première année et peut rapidement envahir un lit. Chaque année, vous devez donc freiner cette croissance en temps utile avec une coupe courageuse.

Comme il pousse assez bien, vous pouvez bien sûr planter le Gundermann comme couvre-sol, par ex. pour le verdissement de grandes surfaces, pour lesquelles il est idéalement adapté comme plante à fleurs extrêmement robuste et facile d'entretien.

Utilisation de l'herbe sauvage

L'herbe sauvage de Gundermann a un effet appétissant et digestif, c'est pourquoi elle est souvent même comptée parmi les herbes médicinales. Mais il est également très souvent utilisé en cuisine. Il est important de ne récolter le Gundermann que pour une consommation directe. Tout d'abord, les jeunes feuilles fraîches doivent être utilisées. Vous pouvez alors: